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枸杞蒸鸡蛋
华夏经纬网   2018-05-15 08:59:49   
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    枸杞是人们公认的健康食品,吃枸杞对健康有非常多的好处,尤其中国的宁夏枸杞非常有名,枸杞里面含有多种活性成分,这些活性成分具有抗氧化的作用,吃枸杞对人的肝脏、肾脏健康都有好处,另外对保护眼睛视力也很好,今天推荐大家用枸杞蒸鸡蛋来吃,具有下列这些好处。

枸杞蒸鸡蛋的功效:

枸杞子

枸杞子性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目,治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。

性味归经:性平,味甘。归肝、肾经。①《别录》:微寒,无毒。②《药性论》:味甘,平。③《食疗本草》:寒,无毒。

现代药理及临床研究证明,枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用,可使视网膜组织中的维生素C含量增加,从而增强视力。此外,枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用,对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。

鸡蛋

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。鸡蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,是营养价值较高的天然食物之一。

眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能。中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现视近模糊,望远不明的症状,也就是人们常说的老花眼。其实,若能注意眼睛保健,适当饮食调养,视力衰退可以预防或延缓。在此,推荐一款防治老花眼的药膳———枸杞蒸鸡蛋。(大众养生网)

 

责任编辑:袁丹华

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